Strudelteig – ein Teig mit vielfältigen Möglichkeiten

Kochworkshop am 26. und 27. März 2026

Der Fachdienst Hauswirtschaft und Ernährung des Landwirtschaftsamtes Hohenlohekreis lädt zu zwei eintägigen Kochworkshops rund um die Herstellung und Verarbeitung von Strudelteig ein.

Gekocht wird am Donnerstag, 26. März 2026, und Freitag, 27. März 2026, jeweils von 14 bis 18 Uhr in der Lehrküche der Akademie für Landbau und Hauswirtschaft in Kupferzell.

Strudelteig gilt für viele als Wunderwerk der Backkunst – dabei ist seine Zubereitung einfacher als gedacht. Im Workshop zeigt Iris Roski den Teilnehmerinnen und Teilnehmern Schritt für Schritt die Kniffe der Teigzubereitung, und das mit besonderem Augenmerk auf das fachgerechte Ausziehen und Einrollen des Strudelteigs. Bei der Füllung sind der Fantasie nahezu keine Grenzen gesetzt. Ob süß als Apfelstrudel oder herzhaft mit Kraut, Gemüse oder Brot – im Strudel lässt sich vieles kreativ verarbeiten. Auch Obst oder Gemüse, das im Kühlschrank übrig geblieben ist, findet hier noch eine schmackhafte Verwendung. So entstehen leckere und zugleich nachhaltige Gerichte. Darüber hinaus vermittelt der Workshop energiesparende, rationelle, zeitsparende und noch dazu alltagstaugliche Arbeitsweisen, die sich gut in den eigenen Küchenalltag integrieren lassen.

Eine Anmeldung ist beim Landwirtschaftsamt des Hohenlohekreises unter http://anmeldung-lawiamt.lra-hok.de oder per E-Mail an Landwirtschaftsamt@Hohenlohekreis.de erforderlich.

Die Kosten für die Lebensmittel in Höhe von 15 Euro sind direkt vor Ort zu bezahlen. Vorratsbehälter sowie eine Schürze sind von den Teilnehmenden selbst mitzubringen.